Le Grand Clos 2019
Saumur-Champigny AOC
Château de Villeneuve
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Dieser Wein stammt von den alten Reben, die im Clos rund um das Schloss wachsen, und wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Das Weingut aus dem 16. Jahrhundert wird seit 40 Jahren von der Familie Chevallier geführt, das die Reben biologisch und mit grösster Sorgfalt kultiviert.
Weinverkostung
Anblick: dunkles Kirschrot mit rosaroten Reflexen.
Geruch: fein und intensiv zugleich, bietet dieser Wein Aromen von Cassis und Himbeeren, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Lakritze und Tabak.
Geschmack: seidig und dicht, perfekt ausgewogen und von grosser Eleganz. Die sehr frische, saftige Säure verbindet sich wunderbar mit dem dichten, samtig-weichen Tanningerüst. Langes, saftiges Finale auf Noten von reifen kleinen Früchten, Tabak und Kreide sowie floralen Akzenten.
Schlussbewertung: ein Saumur Champigny und ein Cabernet Franc von grosser Klasse und immensem Potential!
Servieren: bei 15° C. Gulasch, Schweinsbraten mit Rotkohl, Wild in Sauce.